Малина. На "фазендах" встречаются сорта малины с красными, черными, желтыми ягодами. Малина - многолетнее растение, регулярно плодоносящее (начиная со 2 года) в течение 10-15 лет. Средний урожай малины 1-1,5 кг с куста (из 8-10 побегов). Ягоды малины, кроме отменного вкуса, обладают ценными лечебными свойствами и широко используются в медицинских целях. Они характеризуются высоким содержанием Сахаров, витаминов В, С, Д, Е, Р и РР, а также дубильных веществ, красящих и пектиновых веществ, солей фосфора и железа. В них, кроме лимонной и яблочной кислот, есть еще и салициловая кислота. Это объясняет лечебные свойства настоя сухой малины и варенья как потогонного средства и средства от ревматических явлений.Малина предпочитает хорошо освещенные, защищенные от ветра и увлажненные участки. Учитывая ее агрессивную способность расширять свою площадь подземными отводками (отпрысками), лучше всего под малину отводить отдельное место в углу участка, огораживая его (в почве на глубине 30-35 см) от остальной площади листами шифера или оцинкованной жести. Малина размножается корневыми отпрысками, все сорта самоплодны и не нуждаются в сортах-опылителях. Лучше всего сажать малину осенью, но в южных регионах России можно это делать и весной. Корневая система малины размещается в почве неглубоко, поэтому рыхление почвы надо проводить осторожно, чтобы не повредить их. Рыхление можно заменить мульчированием почвы после полива.
Ягоды малины формируются на прошлогодних побегах, которые после съема урожая погибают. К этому периоду из корневища им на смену подрастают новые побеги замещения и отпрыски. Их прореживают, оставляя самые сильные (8-9 побегов на 1 куст или 10-15 шт. на 1 погонный метр шпалеры).
Уход за плантацией малины заключается в регулярном удалении сорняков, обрезке отплодоносив-ших побегов, поливах и мульчировании почвы (пленкой, навозом, опилками и др.). Плантация малины на одном месте хорошо плодоносит 8-10 лет, после чего необходимо менять место. Иногда проводят омолаживание плантации малины - старые кусты выкапывают, а молодые отпрыски оставляют.
Сорта малины. Красные ягоды: Латам, Феникс, Моллинг, Промис, Столетник, Мираж, Арабеска, Сенатор, Маросейка, Абориген, Таганка, К - 40, Шотландская.
Желтоплодные сорта малины. Такие сорта малины ценятся за оригинальность окраски и за вкус: ягоды имеют мало органических кислот, поэтому на вкус они кажутся очень сладкими. Исключение составляет лишь фолиевая кислота (В9), придающая ягодам своеобразный привкус.
Агротехника аналогична вышеописанной, только кусты обычно более высокие (до 2,5 м) и они требуют более высокого агрофона.
Современные сорта желтоплодной малины способны давать 2-4 кг с 1 куста: Амбер -завезен из США 30 лет назад; Желтый гигант с крупными ягодами (4-6 г), урожай 4-8 кг с 1 куста; Желтая десертная; Желтая крупноплодная малина; Сластена желтая - 3-8 кг с 1 куста. Черноплодные сорта малины. Такие сорта еще более редки. Один из них - Кумберленд. Главная особенность - сильное развитие боковых побегов (до 1,5 м), вызывающих загущение плантации и затрудняющих уход за растениями. Обрезают боковые побеги малины весной, оставляя пенек с 5-6 глазками - ягоды становятся крупнее и кисти полновеснее.
Характеристика сортов малины. Наиболее устойчивыми сортами к болезням (мучнистая роса) считаются: Ленинградец, Балтийский, Сириус, Орленок, Северный капитан, Русский желтый, Малахит, Сливовый, Рекорд, Русский, Юбилейный и др.
Очень сильно поражаются болезнями: Английский желтый, Финик и Рубин.
Наиболее зимостойкими являются: Русский, Русский желтый, Сливовый, Малахит, Первенец, Минусинская и Муромец. Наименее устойчивы к морозам Английский желтый, Розовый ранний, Десертный.
Бесшипые и короткошипые сорта малины: Колобок, Орленок, Северный капитан, Сириус, Черномор, Юбиляр, Черно-сливовый, Командор, Консул и другие.
